Receta de Pestiños de almendra
INGREDIENTES:
Receta de Pestiños de almendra: ¼ litro de aceite, ¼ litro de vino blanco, harina (la que admita), almendra molida, 1 corteza de limón, 1/3 cucharadita de bicarbonato.
PREPARACIÓN:
En una sartén al fuego freímos el aceite con una corteza de limón. Se retira la corteza y se deja enfriar.
Cuando esté frío el aceite se le agrega el vaso de vino blanco, la almendra molida, la punta de una cucharadita de bicarbonato y la harina que admita. Se trabaja muy bien la masa.
Una vez lista, se cogen porciones de la masa y se enrollan en una caña, pasando a freírlas.
Por último se emborrizan en miel.
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