Gastronomía

Gastronomía de Ronda

Entre los muchos platos típicos de la gastronomía de Ronda, deben tenerse especialmente en cuenta los derivados de la abundante caza.

Puedes ver en este enlace algunas de las recetas típicas de Ronda

La cocina tradicional incluye las calabazas a la rondeña, las migas con chorizo, las gachas, las habas con tomate, ajo y jamón, las judías con morcilla, y las sopas de almendras y de alcachofas, el gazpacho a la serrana, la tortilla a la rondeña y la caldereta de cordero.

Algunas de las especialidades más pedidas son el conejo a la rondeña, el lomo relleno de piñones, el cochifrito de borrego y los guisos de manitas de cerdo.

Como vino de la zona se puede probar el mosto de la sierra y toda la serie de vinos de las bodegas de Ronda y la Serranía de Ronda.

La repostería de los conventos es muy variada y las «yemas del Tajo» y «dulces de las monjas» son buscadas por todos los visitantes.

Puedes ver en este enlace algunas de las recetas típicas de Ronda